- Автор темы
- #1
Суши-бар "Цукигаcуми"
Девиз: «Вкус, от которого замирает сердце»
1. Внешняя деятельность
«Цукигаcуми» — это не просто суши-бар, а элитный гастрономический клуб, посвященный подлинной японской кухне и атмосфере умиротворения.- Основное заведение:
- Название: Суши-бар "Цукигаcуми".
- Концепция: Премиум-сушия с оммаказе (меню от шеф-повара). Интерьер выполнен в стиле «ваби-саби» — сдержанная роскошь, натуральные материалы (дерево, камень, бумага), приглушенное освещение, звуки традиционной музыки кото. Целевая аудитория — состоятельные гурманы, деловые люди, ценители японской культуры.
- Сопутствующий бизнес:
- Чайная церемония «Уцукусики Корому» («Прекрасное Одеяние»): Отдельный, закрытый зал для проведения частных чайных церемоний. Требуется бронирование за неделю. Подчеркивает уважение к традициям и элитарность.
- Импорт элитного саке и чая: Бар гордится своей коллекцией редких японских саке и зеленого чая, которые невозможно найти в других местах Лос-Сантоса. Это объясняет логистические операции и контакты с поставщиками.
- Кейтеринг и организация мероприятий: «Цукигаcуми» предоставляет услуги по организации закрытых банкетов, деловых ужинов и культурных вечеров.
2. Внутренняя структура и иерархия (Для своих)
Внутри "Цукигаcуми" — это семья , связанная не кровью, но верностью и общим кодексом чести. Структура метафорически отражает роль в ресторане.- Оябун / Шеф-владелец (Отец)
- Легенда: Номинальный владелец и лицо заведения. Редко появляется, но его слово — закон. Обладает непререкаемым авторитетом. В баре может появляться как почетный гость, сидящий в самом укромном углу.
- Роль в RP: Лидер организации. Принимает стратегические решения. Общается только с ближайшим окружением.
- Вакагасира / Управляющий директор (Старший Брат)
- Легенда: Фактический управляющий бара. Отвечает за все операции: финансы, закупки, кадры, безопасность. Именно он решает, кого пускать в закрытые залы, а кому отказать в обслуживании.
- Роль в RP: Правая рука Оябуна. Координирует деятельность всей "семьи". Основной переговорщик и представитель во внешних контактах.
- Шите-ири / Шеф-повар (Старший Мастер)
- Легенда: Главный повар, виртуоз ножа и знаток вкусов. Его кухня — священное место. Он не только готовит, но и обучает младших staff искусству суши.
- Роль в RP: Один из высших авторитетов. Отвечает за "качество продукции" и "чистоту процессов". Его уважают все без исключения.
- Каэйте / Старшие Официанты, Сомелье (Старшие Братья)
- Легенда: Самые доверенные и опытные члены staff. Они носят белые кимоно или дорогие костюмы. Обслуживают VIP-гостей, проводят дегустации саке, следят за порядком в зале. Им позволено обучать новых recruits.
- Роль в RP: Исполнители среднего звена. Руководят группами "младшего" персонала. Могут быть капитанами экипажей или руководителями направлений.
- Кобун / Официанты, Помощники на кухне (Младшие Братья)
- Легенда: Основной персонал. Разносят заказы, моют посуду, помогают на кухне, встречают гостей у входа. Они проходят испытательный срок, изучая правила дома и демонстрируя лояльность.
- Роль в RP: Рядовые члены организации. Выполняют основную работу и поручения старших.
- Минараи / Стажеры (Ученики)
- Легенда: Новые recruits, которых взяли "на побегушках". Они учатся, наблюдают (минару - смотреть) и доказывают свою преданность. Им не доверяют общение с гостями и важные задачи.
- Роль в RP: Кандидаты в члены семьи. Исполняют самую черновую работу и проходят проверку.
3. Внутренняя культура и правила поведения
- Уважение и иерархия: Младшие всегда почтительно обращаются к старшим, используя соответствующие суффиксы (-сан, -сама) или титулы (Шеф, Управляющий). Приказ старшего не обсуждается.
- Дисциплина и чистота: Кухня и зал должны быть безупречны. Это отражает чистоту помыслов и действий. Опоздания, неряшливость и неуважение к гостям недопустимы.
- Конфиденциальность: То, что происходит в "Цукигасуми", остается в "Цукигасуми". Обсуждение дел заведения и его посетителей с посторонними строжайше запрещено.
- Язык и жесты: Поощряется использование японских терминов (например, иррасяймасэ - добро пожаловать, омедато-годзаимас - спасибо за работу). Поклон как знак уважения — обычная практика.