Здравствуйте
Переустановите драйверы видеокарты начисто, последнюю версию.
Установите чистую GTAV без модификаций, если использовали модификации, но сначала сделайте полную проверку файлов GTAV, удалив перед эти update.rpf, в папке Update, внутри папки с GTAV
В настройках мультиплеера, задайте верный путь до установленной лицензионной GTAV
Удалите gta5.exe, запустите playgtav.exe от имени администратора, сделайте полную проверку файлов.
Отключите облачные сохранения GTA V
Удалите settings.xml в \Documents\Rockstar Games\GTA V
В будущем изменяйте настройки строго в сюжетном режиме