Здравствуйте
Отключите автоматическую и ручную оптимизацию игр Geforce experience/AMD, отключите облачные сохранения GTA V (в сюжетном режиме, по нажатию HOME), отключите Onedrive и любые другие облачные приложения, которые могут затрагивать папку Документы, удалите settings.xml \Documents\Rockstar Games\GTA V, в будущем не соглашайтесь на включение сохранений в облаке.
Сбросьте настройки в сюжетном режиме. Пройдите пролог в сюжетном режиме самостоятельно. При запуске нажимайте не сейчас, либо всё равно играть.
Убедитесь, что сама GTA online работает в полной мере, по клику, без каких-либо ошибок и автономного режима.