Здравствуйте
Проблема к сожалению с Вашей стороны
Убедитесь, что используете чистую GTA V без модификаций, без файла commandline внутри игры.
Отключите сохранения в облаке по нажатию HOME, в сюжетном режиме.
Удалите settings.xml в \Documents\Rockstar Games\GTA V
Далее не соглашайтесь на включение облачных сохранений
Далее произведите настройки в сюжетном режиме, обязательно включите Directx 11, отключите MSAA для отражений
Переустановите драйверы видеокарты начисто, удалив их через утилиту DDU в безопасном режиме - Display Driver Uninstaller Download version 18.0.4.8 (guru3d.com)
Далее установите с сайта Nvidia, либо AMD, Driver booster и подобное ПО использовать нельзя.
Далее как не используйте автоматическую оптимизацию GTA V, так и не изменяйте настройки вручную
Каких-либо дополнительных вариантов предложить не сможем